• STELLA MARIS

Découvrez la carte du restaurant Stella Maris

La carte du restaurant Stella Maris à Saint-Brieuc est une invitation à explorer les saveurs authentiques de l'Italie. Chaque plat est conçu avec soin, en utilisant des ingrédients frais et de qualité, pour vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Que vous soyez amateur de pâtes, de pizzas ou de spécialités italiennes, notre carte variée saura ravir tous les palais.

Réservez votre table

Nos apéritifs

Campari Spritz 15 cl
8,50€
(Campari, Prosecco et seltz)
Aperol Spritz 15 cl
8,00€
(Aperol, Prosecco et seltz)
Martini Royal 15 cl
8,50€
(Martini blanc, Prosecco, citron vert, menthe fraîche)
Cocktail Americano maison 8 cl
7,50€
(Martini Rouge, Campari, seltz)
Cocktail Negroni 8 cl
8,50€
(Martini rouge, Gin, Campari et seltz)
Kir pétillant 12 cl
4,80€
(mûre, pêche, cassis, framboise)
Kir 12 cl
3,80€
(mûre, pêche, cassis, framboise)
Martini 6 cl
4,90€
(rouge, blanc)
Campari 6 cl
5,00€
Ricard 2 cl
3,80€
Whisky Jack Daniel’s 2 cl
3,20€
Whisky Jack Daniel’s 4 cl
6,40€
Whisky Chivas Regal 12 ans 2 cl
4,20€
Whisky Chivas Regal 12 ans 4 cl
8,40€
Whisky Coca 15 cl
7,80€
Verre de Prosecco 12 cl
5,80€
(Vin blanc pétillant)
Verre de Zibibbo 12 cl
5,20€
(Vin blanc sicilien moelleux)
Marsala 10 cl
4,80€
Virgin mojito 15 cl
7,00€
Gin tonic 15 cl
8,50€

La sfiziosa

Pizza apéro
8,50€
Mozzarella fiordilatte, romarin et huile d'olive

Tagliere stella

Assortiment de charcuterie italienne, légumes et fromages
24,90€
(idéal pour 2 personnes)
Sans alcool
Virgin Mojito 15 cl                      7,00€
(Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne et eau pétillante)
Crodino 17,5 cl                           4,60€
Le chic italien au goût délicieusement amer et aux notes d’agrumes et d’épices

Nos entrées

Antipasto di salumi e formaggi
1 pers.
11,80€
2 pers.
23,00€
(Assortiment de charcuterie et fromages italiens)
Tagliere di prosciutto crudo e parmigiano
14,60€
(Assiette de jambon de Parme et Parmesan)
Parmigiana di melanzane
15,80€
(Gratin d’aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic et Parmesan)
Fagottino di prosciutto crudo e burrata
14,50€
(Aumônière de jambon de Parme et Burrata sur lit de salade)
Bruschettona
9,80€
(Assortiment de bruschetta aux tomates cerises, à la mozzarella de bufflonne et aux anchois)
Insalata Caprese
11,50€
(Salade de tomates fraîches, mozzarella de bufflonne et sa sauce basilic)
Bruschettona Appetitosa 
11,80€
(Crème de Gorgonzola, poire, noisettes torréfiées, coppa, mozzarella)

Nos Gnocchis et Risottis

Nos Risottis

Risotto ai funghi porcini
16,00€
Risotto aux cèpes
Risotto fumé
15,50€
Risotto au safran, Scamorza fumée et Speck croquant
Risotto al taleggio, cipolla rossa
15,80€
Risotto au “Taleggio”, oignons rouges confits caramélisés et noisettes grillées
Risotto al Gorgonzola e salame piccante
15,80€
Risotto au Gorgonzola et salame piccante

Nos Gnocchis maison

Gnocchi al Pesto
16,00€
Sauce pesto maison
Gnocchi al Gorgonzola
16,30€
Sauce gorgonzola maison
Gnocchi alla Sorrentina
15,80€
Gratin de gnocchi sauce tomate et mozzarella

Pâtes fraîches

Tagliatelle alla Bolognese
15,10€
Tagliatelles sauce bolognaise maison
Paccheri al Gorgonzola e noci
15,00€
Paccheri sauce Gorgonzola et noix
Tortellini panna e prosciutto
15,00€
Pâtes fraîches farcies au jambon de Parme, sauce crème fraîche et jambon
Malfatti di magro burro e salvia
15,30€
Pâtes fraîches farcies aux épinards et ricotta, sauce beurre et sauge
Paccheri al pesto
14,30€
Sauce pesto maison
Lasagne all'Emiliana
16,50€
Lasagnes maison à la sauce bolognaise et béchamel
Agnolotti allo Speck e Fontina alla fonduta di Parmigiano e nocciole tostate
15,80€
Pâtes fraîches farcies au Speck et Fontina sauce à la crème de Parmesan et noisettes grillées
Tagliolini profumati al basilico con gamberetti, pomodorini e zafferano
15,50€
Pâtes fraîches parfumées au basilic, sauce tomates
cerises, crevettes et safran
Mezzelune al limone e Burrata
15,50€
Pâtes fraîches farcies au citron et Burrata, sauce tomates cerises, roquette et copeaux de ricotta de brebis
Penne ai 4 formaggi
14,60€
Sauce 4 fromages italiens
Spaghetti alla Carbonara
13,80€
Pâtes fraîches, sauce œuf, Guanciale et Parmesan
Penne all’Arrabbiata
12,30€
Sauce tomate, ail, huile et piment
Penne Terra e Mare
13,90€
Sauce crème fraîche, saumon fumé et courgettes

Nos viandes

Cotoletta di vitello alla milanese
17,70€
Escalope de veau panée
Cotoletta alla Valdostana
18,50€
Escalope de veau panée farcie au jambon et fromage « Fontina »
Saltimbocca di vitello alla Romana
18,20€
Escalope de veau à la sauge, jambon de Parme et vin blanc
Scaloppina di vitello al Marsala
17,50€
Escalope de veau au Marsala et crème fraîche
Filetto di manzo alla griglia
21,00€
Filet de bœuf grillé
Sauce au choix : poivre vert ou gorgonzola ou cèpes +4€
Tagliata di manzo alla « Scamorza »
23,50€
Filet de bœuf en tranches avec fromage Scamorza fumée fondue
Carpaccio di manzo all’italiana
20,50€
Carpaccio de bœuf aux champignons et copeaux de Parmesan sur lit de salade, servi avec des frites

Accompagnements au choix

Supplément accompagnement
+2,50€
Pommes de terre sautées ou légumes grillés ou pâtes ou frites ou salade verte

Nos poissons

Fritto Misto alla Toscana
22,00€
Friture de calamars, crevettes, courgettes et aubergines servie avec salade
Filetto di Branzino in crosta di patate
23,50€
Filet de bar en croûte de pommes de terre et sauce citronnée « Salmoriglio »
Pesce spada alla Mediterranea
24,80€
Tranche d’espadon, sauce tomates cerises, câpres et olives noires
Grigliata mista di pesce
29,80€
Assortiment de poissons selon arrivage, gambas et noix de Saint-Jacques

Accompagnements au choix

Supplément accompagnement
+2,50€
Pommes de terre sautées ou légumes grillés ou pâtes ou frites ou salade verte

Nos formules et menus

Formule du midi

Hors boisson

Du mardi au vendredi
(Hors jours fériés et vacances d'été)

Entrée + Plat + Dessert

18,80€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

15,80€

Plat du jour

12,80€

Menu 35€

Entrée + Plat + Dessert

Aumônière de jambon de Parme et Burrata

Malfatti di magro burro e salvia
ou
Penne ai 4 formaggi
ou
Escalope de veau au Marsala
ou
Tagliata di manzo alla « Scamorza »
ou
Pizza au choix ou Crudi Pizza
(hors Disco Volante et Duetto)

Tiramisu ou Coppa Dama Bianca


Menu Pinocchio
12,80€

Jusqu'à 10 ans

Plat ➊ + Dessert ➋ + Boisson 25cl ➌

Pâtes Bolognaise ou Carbonara
ou
Escalope de veau milanese + frites
ou
Escalope de veau grillée + frites
ou
Pizza Margherita ou Pizza jambon

2 boules de glace au choix
ou Panna cotta (coulis fraise, caramel ou chocolat)

Soda ou Limonade ou Diabolo
ou Jus de fruits ou Sirop à l'eau (25cl)

Nos desserts

Assiette de fromages italiens
10,00€
Gran tiramisu
8,50€
Delizia al cioccolato
8,50€
Gâteau au chocolat, amandes et noisettes, crème anglaise
Semifreddo agli Amaretti
8,30€
Crème glacée aux Amaretti parfumée au rhum et chantilly maison
Panna cotta ai frutti di bosco
8,30€
Fruits rouges chauds aromatisés au Grand-Marnier
Panna cotta
8,00€
Coulis caramel, fraise, chocolat maison ou fruits rouges
Macedonia di frutta fresca
9,20€
Salade de fruits frais
Salame di Cioccolato
8,50€
Douceur italienne au chocolat noir, biscuit croquant parfumé au rhum et crème anglaise
Meringata
9,80€
Meringue et chantilly glacée, fruits frais et coulis de fruits rouges (à commander à l'avance)
Café ou déca gourmand
8,50€
Thé gourmand
8,90€
Digestif gourmand
9,80€
Shooter de limoncello ou Amaretto ou Get 27 ou Get 31 (3cl) ou Coupe de Prosecco (12cl)

Nos Glaces artisanales

Sans alcool

Coppa Amarena
8,50€
Glace amarena, griottes et chantilly maison
Coppa Dama Bianca
8,50€
Glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly maison
Coppa Moretto
8,50€
Glace chocolat, sauce chocolat blanc maison, chantilly maison
Coppa Italia
8,50€
Glaces citron et fraise, sauce kiwi, chantilly maison
Affogato al caffe
8,50€
Glaces vanille et noisette, café expresso, chantilly maison
Coppa Stella Maris
9,10€
Glace vanille, salade de fruits et chantilly maison
Coppa Sottobosco
9,10€
Glaces citron et framboise, fruits rouges, chantilly maison
Sorbetto al limone naturale
7,50€

Avec alcool

Sorbetto al limoncello ou vodka
8,00€
Affogato al Whisky
9,20€
Glaces vanille et noisette, Whisky et chantilly maison
Coppa Bailey’s
9,20€
Glaces vanille et café, Bailey’s, chantilly maison
Coppa Amalfi
8,70€
Glaces citron et fraise, Limoncello
After Eight
9,20€
Glaces chocolat et menthe-chocolat, Get 27, chantilly maison

2,50 €

5,00 €

7,00 €

Nos parfums

Crèmes glacées : chocolat, vanille, amarena, café, pistache, noisette, caramel au beurre salé, menthe-chocolat, parfum du moment
Sorbets : citron, fraise, framboise, cassis, fruit de la passion
Suppléments : Chantilly maison 2,00 €
Coulis : caramel, chocolat ou chocolat blanc maison, fraise ou fruits rouges 1,00€

Carte des boissons

Eaux minérales

San Pellegrino 1L
5,20€
San Pellegrino 50cl
3,90€
Plancoët 1L
4,50€
Plancoët 50cl
3,40€
Plancoët intense 33cl
3,90€

Sodas

Coca-Cola 33cl
3,90€
Coca-Cola Zéro 33cl
3,90€
Orangina 33cl
3,90€
Ice Tea 33cl
3,90€
Schweppes Agrumes 25cl
3,90€
Schweppes Tonic 25cl
3,90€
Jus de fruit 25cl
3,90€
orange, ananas, abricot, pomme, tomate
Diabolo
3,50€
menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, kiwi, banane
Sirop à l’eau
3,00€
menthe, grenadine, fraise, citron, pêche, kiwi, banane
Limonade
3,20€
Supplément sirop ou citron
0,30€

Digestifs 6,50€

Grappa Cellini 4cl
Limoncello 6cl
Amaretto 6cl
Cognac 4cl
Calvados 4cl
Get 27 ou 31 6cl
Bailey’s 6cl

Bières

Pression

Moretti 25cl
4,20€
Moretti 33cl
5,20€
Moretti 50cl
7,80€
Affligem 25cl
5,00€
Affligem 33cl
6,50€
Affligem 50cl
9,20€
Monaco 25cl
3,80€
Monaco 33cl
5,00€
Monaco 50cl
7,20€
Panaché 25cl
3,80€
Panaché 33cl
4,80€
Panaché 50cl
7,00€

Bouteilles

Blanche Hermine "Lancelot"
7,20€
Dremmwel rousse
7,00€
Heineken 00
5,50€

Boissons chaudes

Café expresso
2,00€
Café crème
2,30€
Café décaféiné
2,10€
Double café
3,90€
Double décaféiné
4,00€
Cappuccino
3,90€
Café viennois
4,20€
café expresso et chantilly maison
Café corretto
2,50€
Café expresso avec Grappa ou Sambuca
Thé ou infusion
3,50€
Chocolat chaud
4,00€
Chocolat viennois
5,80€
Chocolat chaud et chantilly maison
Irish coffee
8,50€

Notre cave

Vini bio

Rouge > PRIMITIVO Puglia
75cl: 24,50€
Cépage : 100% Primitivo
Couleur pourpre foncé. Au nez, bouquet de fruits rouges mûrs, de confiture de griotte et de cerise. Saveur douce et concentrée avec un final de confiture de baies et de réglisse.
Blanc > TERRE SICILIANE Sicilia
75cl: 23,80€
Cépages : Chardonnay
Couleur or pâle avec un goût frais et minéral, il a un corps rond et satisfaisant comme le soleil de ce terroir où les Catarratto expriment des caractéristiques uniques.
Rosé >  BARDOLINO CHIARETTO Veneto
75cl: 23,90€
Cépages : 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara
Robe rose pale, notes de baies sauvages et violette fraiche, saveur sèche, très savoureuse, délicatement fruitée,sur fond de cerise.

Spumante

PROSECCO DOC Veneto
75cl: 28,50€
Spumante Extra Dry “Bolla”
Cépage : 100% Glera
Belle couleur jaune paille, avec une mousse fine et persistante. Bouquet bien prononcé de fruits confits, de goût propre, très poli, avec du sucre résiduel naturel et un fond clair et aromatique.
TERRE SICILIANE Veneto
75cl: 38,00€
Cuvèe Brut DOCG “Foss Marai”
Cépage : 100% Glera
Délicat bouquet de fruits jaunes et de fleurs des champs, avec un rappel de poivron qui se marient en parfaite harmonie et créent un vin équilibré, arrière-goût agréable et persistant.
BARDOLINO CHIARETTO Piemante
75cl: 79,00€
Franciacorta DOCG “Bellavista”
Cépages : 80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
Mousse blanche et exubérante, l’effervescence est fine et continue. Son parfum nous séduit. Il est ample avec des notes de fruits sucrés. La bouche correspond parfaitement au nez.

Vinidi prestigio

RHETICO Veneto
75cl: 62,00€
Amarone della Valpolicella Classico DOC “Bolla”
Cépages : 85% Corvina, 15% Rondinella
De couleur rubis intense ; nez chaud et intense, avec des notes sucrées de fruits rouges mûrs et de vanille, velouté en bouche avec un final de prune et de café. Un vin élégant, doux et concentré.
VIGNETI LA SELVANELLA Tascana
75cl: 45,00€
Chianti Classico Riserva DOCG “Melini”
Cépage : 100% Sangiovese Grosso
Couleur rubis ; parfum ample et complexe, avec des notes de confiture de framboise et d’iris ; en bouche, il est plein, chaud et sapide, avec un fond élégant et persistant de sous-bois.
ARTAS Puglia
75cl: 48,50€
Primitivo Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage : 100% Primitivo
Couleur rubis brillante ; parfum bien marqué et complexe ; la saveur est pleine, chaude, souple, avec des tanins doux et élégants. Final avec un agréable fond de fruits rouges.

Vini rossi

ALTO REAL Sicilia
75cl: 30,60€
ALTO REAL Sicilia
37,5cl: 20,90€
Nero d’Avola Sicilia DOC “Rapitalà”
Cépage : 100% Nero d’Avola
Couleur rubis intense, parfum enveloppant qui annonce une structure
immédiate et puissante, un tanin non envahissant et une acidité délicate.
MARU  Puglia
75cl: 31,00€
Negroamaro Salento IGT “Castello Monaci”
Cépage : 100% Negroamaro
Couleur grenat. Au nez, il est intense, avec des notes de maquis méditerranéen et d’eucalyptus. En bouche, il est plein, sapide, minéral et agréable, rond et bien structuré.
PRIMITIVO Puglia
75cl: 32,00€
Rosso dell’Umbria IGT “Bigi”
Cépage : 100 % Primitivo
Couleur pourpre foncé. Au nez, bouquet de
fruits rouges mûrs, de confiture de griottes et
de cerises. Saveur douce et concentrée avec
un final de confiture de baies et de réglisse.
LAMBRUSCO  Emilia-Romagna
75cl: 18,80€
LAMBRUSCO  Emilia-Romagna
37,5cl: 13,00€
Grasparossa di Castelvetro Secco DOC “Gaetano Righi”
Cépage : Lambrusco Grasparossa
Mousse vive et persistante, couleur rubis avec des ourlets violacés. Le bouquet vineux est intense, fruité et odorant. En bouche, il est frais, vif, harmonieux, agréable et au corps plein.
MEMORO PICCINI Toscana
75cl: 26,60€
Barbera d’Asti Superiore DOCG “Cà Bianca”
Cépages : Primitivo, Montepulciano, Nero
d’Avola et Merlot Vin rouge harmonieux et fruité aux notes de cerise, prune, et épices, bouche ronde et
généreuse. 
ALDIANO  Abruzzo
75cl: 31,00€
Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC “Cantina Tollo”
Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo
Couleur rubis ; au nez parfums fruités intenses avec des notes de griottes et de fruits des bois. En bouche, il se révèle rond et persistant, avec une sensation tannique intégrée et agréable.
CHIANTI PICCINI Toscana
75cl: 27,80€
DOC “La Palazzetta”
Cépage : 90 % Sangiovese
Arômes de cerise, violette et épices douces,
bouche équilibrée et fruitée, avec des tanins
souples et une finale élégante.
IL CALICE Veneto
75cl: 31,40€
IL CALICE Veneto
37,5cl: 19,80€
Valpolicella Classico DOC “Bolla”
Cépages : 75% Corvina et Corvinone, 25% Rondinella 
Robe rouge rubis intense, moirée de reflets grenat, nez de fruits noirs très intense, saveur sèche, riche et harmonieuse avec fond distinct de fruits des bois

Vini bianchi

TREBBIANO D’ABRUZZO “TOLLO ”Abruzzo
75cl:26,70€
Cépage : 100 % Trebbiano d’Abruzzo
Vin blanc frais et équilibré, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes.
SIMERA Puglia
75cl: 31,40€
Chardonnay Salento IGT “Castello Monaci”
Cépages : 100% Chardonnay
De couleur jaune paille aux reflets verts. Nez intense et fruité. En bouche, il est frais, moelleux et enveloppant.
ZIBIBBO Sicilia
50cl: 21,50€
Vino Liquoroso Terre Siciliane IGP “Pellegrino”
Cépage : 100% Moscato di Alessandria o Zibibbo
Couleur jaune doré, parfum aromatique, intense et fruité avec des notes d’amande et de miel. Le goût est sucré, à la douceur remarquable avec des notes fraîches, aromatiques et balsamiques.
PIANO MALTESE Sicilia
75cl: 31,40€
Bianco Terre Siciliane IGT “Rapitalà”
Cépages : Grillo, Catarratto et Chardonnay Couleur jaune ; arômes chaleureux et fruités et un corps qui fascine pour sa personnalité. C’est un vin au parfum frais méditerranéen. En bouche, il est sapide et élégant.

Vini rosati

PINOT GRIGIO BLUSH Veneto
75cl: 22,60€
delle Venezie IGT “Vaja”
Cépage : 100 % Pinot Grigio
Il se présente avec une couleur rose cuivrée. Il est doux et délicat avec un bouquet de fruits. En bouche, il est frais et agréablement fruité. 
VALLE D’ORO Abruzzo
75cl: 21,00€
Cerasuolo d’Abruzzo DOC “Cantina Tollo”
Cépage : 100% Montepulciano d’Abruzzo
Couleur rose brillant ; au nez, parfum intense de fruité avec cerise et notes florales ; en bouche il est moyennement corpulent, structuré, souple avec un final souple et velouté.
LA CANESTRAIA Veneto
75cl: 23,50€
Bardolino Chiaretto DOC “Bolla”
Cépages : 65% Corvina, 25% Rondinella et 10% Molinara
Délicates notes de marasque, de framboise et de groseille dans une robe rose corail ; nez intense et élégant, fleurant le raisin mûr. Bouche équilibrée, très riche, fraîche et fruitée.
KREOS  Puglia
75cl: 31,80€
Negroamaro Rosato Salento IGT
“Castello Monaci”
Cépage : 100% Negroamaro
Couleur rose brillant ; parfums persistants de fleurs et de petits fruits rouges : saveur souple, pleine et minérale. Final léger de fruits frais qui persiste en bouche.